5 settembre 2026 – ore 9.30

L’ANIMA SCIOCCA

Insieme scopriremo:
quel Pellegrino traduttore di sapori
i pani della trasgressione e della devozione
i piatti identitari della cucina fiorentina
la fierucola del pane in SS.Annunziata

ovvero L’alfabeto del pane

Il pane a Firenze è senza sale per scelta, accoglie senza mai coprire e nel tempo diventa materia prima di piatti identitari. È il segno di una città capace di inventare la festa con poco e di dare un significato anche alle briciole. L’itinerario attraversa i rioni di Sant’Ambrogio, San Niccolò e Santa Croce tra porte, sagrati e conventi, riscoprendo il pane come alfabeto stagionale. Un viaggio nell’ostinazione fiorentina che trasforma il recupero in rito per finire tra i banchi della Fierucola del pane in piazza SS. Annunziata: il momento in cui il grano torna a essere comunità.

Caratteristiche tecniche
Camminata senza difficoltà particolari, su strade urbane che non richiedono esperienza specifica se non un minimo di impegno e attenzione.

Costo servizio guida
10 € comprensivo dell’assistenza e del coordinamento delle attività. Pagamento della quota alla partenza.

Altri costi non inclusi
Nessuno.

Trasporti
Autonomi.

Note
Si prega di comunicare in anticipo la presenza di eventuali problematiche fisiche o patologie. Si consiglia la lettura del paragrafo Consigli tecnici che include anche le norme Covid-19.

Iscrizione
Obbligatoria inviando una mail a info@temponomade.it. Il luogo di ritrovo sarà comunicato successivamente all’iscrizione.